Cruji- Crunchy Pollo

¡Pollo frito con extra crunch! 

Ingredientes:

• -4 piernas y muslos con piel
• -500 ml litro de leche
• - 3 huevos
• - 300g de hojuelas de maíz sin azúcar
• -1 cucharadita de pimentón
• -3 dientes de ajo machacados
• -1 cucharadita de jengibre en polvo
• -2 tazas de harina
• -4 cucharadas de pimentón
• -1/2 cucharada de sal
• -2 cucharadas de ajo en polvo
• -1 cucharada de pimienta
• -Sal
• -Pimienta
• -Aceite de cocina

Pasos:

1. ¡Marina! Mezcla sal, pimienta, pimentón, ajos molidos, jengibre en polvo, media taza de harina y 500 ml de leche en un bol. Marina tus piezas de pollo, y déjalas reposar en el refrigerado por 4 horas.
2. En el bol 1 mezcla, huevo, leche, sal, pimentón, y pimienta. En el bol 2 prepara hojuelas de maíz triturado.
3. Calienta aceite en una freidora a 160 grados
4. ¡Es hora de freir! Pasa una pieza de pollo por el bol 1, luego por el bol dos y mételo a la freidora. Deja cocinar cada pieza por 5 minutos. Saca cada una de tus piezas y déjalas reposar sobre servitoalla para absorber el exceso de aceite.
5. ¡Listo! Sírvelo caliente y disfruta del crujir de cada una de las mordidas.