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Ensalada del Pollo de Ayer

Ensalada del Pollo de Ayer

¡Ideal para darle una segunda vida al pollo que sobró de tu comida! 

Ingredientes

  • 400 grs de pollo cocinado (puede ser hervido, asado, o rostizado)
  • Cebolla de rabo 2 piezas
  • 1 vara de apio
  • Perejil
  • Alcaparras
  • 4 cucharadas de mayonesa
  •  1 cucharada de mostaza
  • Limón mediterráneo
  • Sal
  • Pimienta

Pasos

  1. Deshebra y pica la carne del pollo.
  2. Pica y agrega el apio y el rabo de cebolla.
  3. ¡Mezcla! Adereza el pollo y la verdura con la mayonesa, mostaza, alcaparras limón, sal y pimienta.
  4. Sírvelo con perejil picado, idealmente en un sándwich

 

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