Ensalada del Pollo de Ayer
¡Ideal para darle una segunda vida al pollo que sobró de tu comida!
Ingredientes
- 400 grs de pollo cocinado (puede ser hervido, asado, o rostizado)
- Cebolla de rabo 2 piezas
- 1 vara de apio
- Perejil
- Alcaparras
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- Limón mediterráneo
- Sal
- Pimienta
Pasos
- Deshebra y pica la carne del pollo.
- Pica y agrega el apio y el rabo de cebolla.
- ¡Mezcla! Adereza el pollo y la verdura con la mayonesa, mostaza, alcaparras limón, sal y pimienta.
- Sírvelo con perejil picado, idealmente en un sándwich
